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填空題

微生物優(yōu)先利用的能源物質(zhì)是（）。

答案：單糖

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正型乳酸發(fā)酵的產(chǎn)物有（），（）。

答案：乳酸；ATP

每一分子葡萄糖通過(guò)酵母菌進(jìn)行乙醇發(fā)酵產(chǎn)生（）個(gè)ATP。

答案： 2