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單項(xiàng)選擇題

黃豆中的蛋白質(zhì)屬于（）。

A、完全性蛋白質(zhì)
B、半完全性蛋白質(zhì)
C、不完全性蛋白質(zhì)
D、劣質(zhì)蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

油脂酸敗的原因有（）。

A、抗氧化過(guò)程
B、酶解過(guò)程和水解過(guò)程
C、滲透壓作用
D、反水化作用

單項(xiàng)選擇題

不屬于放射性污染源的是（）。

A、核爆炸
B、核設(shè)施
C、核意外事故
D、放射性保管食物