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單項選擇題

高粱米發(fā)澀的主要原因是其中含有（）。

A、鞣酸
B、淀粉
C、色素
D、鐵

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單項選擇題

淘米次數(shù)過多，可導(dǎo)致（）損失。

A、碳水化合物
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、鈣

單項選擇題

將雞蛋放入比重為（）食鹽水中，下沉的蛋為最新鮮蛋。

A、1.040
B、1.060
C、l.073
D、1.080