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單項(xiàng)選擇題

蔬菜中的鈣不易吸收，原因是蔬菜中含有（）與鈣形成不溶性的鈣鹽所致。

A、水分
B、無機(jī)鹽
C、植酸
D、維生素

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單項(xiàng)選擇題

平時(shí)人們所說的"喝酒上頭"是由于白酒中（）

A、雜醇油
B、乙醇
C、醛類
D、鉛

單項(xiàng)選擇題

蛋的氣室是衡量蛋的新鮮程度的一個(gè)重要標(biāo)志，在貯存過程中，蛋的氣室發(fā)生（）變化。

A、氣室減小
B、氣室增大
C、氣室不變
D、變化不定