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單項選擇題

苦杏仁中毒常發(fā)生于兒童生吃水果核仁，其主要的有毒物質(zhì)為（）。

A、環(huán)肽毒
B、氰甙類
C、組織胺
D、腸毒素

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單項選擇題

肉毒梭菌食物中毒癥狀主要是（）。

A、敗血癥
B、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
C、胃腸炎
D、化膿性病灶

常見引起肉毒中毒的食品是（）。

答案：家庭自制發(fā)酵食品