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單項(xiàng)選擇題

24小時(shí)回顧法的缺點(diǎn)是（）。

A.費(fèi)用高
B.所需時(shí)間長(zhǎng)
C.可調(diào)查較長(zhǎng)時(shí)間
D.對(duì)食物量的估計(jì)不準(zhǔn)確

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單項(xiàng)選擇題

24小時(shí)回顧法是通過詢問的方式，（）調(diào)查前一天的食物消耗情況。

A.記錄
B.查賬
C.回顧
D.稱重

單項(xiàng)選擇題

以下說法正確的選項(xiàng)是（）。

A.污染指標(biāo)可以用來判斷食品的清潔狀態(tài)
B.污染指標(biāo)可以用來判斷食品可能的保存時(shí)間
C.如果食品受到致病菌污染，則可以用來判斷食品的安全性
D.以上選項(xiàng)均正確