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問答題

【簡答題】試述酶分子修飾的概念和作用。

答案：通過各種方法使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些變化，從而改變酶的催化特性的技術(shù)過程稱為酶分子修飾。通過酶分子修飾，可以使酶分子結(jié)構(gòu)發(fā)...

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