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問答題

【論述題】試述乙烯與果實成熟的關(guān)系及其作用機理。

答案：果實的成熟是一個復(fù)雜的生理過程，果實的成熟與乙烯的誘導(dǎo)有關(guān)。
果實開始成熟時，乙烯的釋放量迅速增加，未成熟的果...

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未成熟果實有酸味，是因為果肉中含有很多抗壞血酸的緣故。

答案：錯誤

香蕉成熟時產(chǎn)生特殊的香味是乙酸戊酯。

答案：正確