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填空題

零上低溫對(duì)喜溫植物的傷害大致分為兩個(gè)步驟：第一步是（），第二步是（）。

答案：膜相的改變、由于膜損壞而引起代謝紊亂導(dǎo)致死亡

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實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)胞膜蛋白在結(jié)冰脫水時(shí)，其分子間的（）很容易形成，使蛋白質(zhì)發(fā)生（）。

答案：二硫鍵、凝聚

植保素

答案：

是寄主被病原菌侵入后產(chǎn)生的一類對(duì)病菌有毒的物質(zhì)。