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填空題

飯店管理的核心就是管理者通過（）來實現(xiàn)飯店的經(jīng)營目標。

答案：執(zhí)行管理職能

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有形產(chǎn)品質量是無形產(chǎn)品質量的憑借和依托，無形產(chǎn)品質量是有形產(chǎn)品質量的（），兩者相輔相成。

答案：完善和延伸

飯店員工的招收，應堅持（）的原則

答案：公開招收，自愿報名，全面考核，擇優(yōu)錄用