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問答題

【簡答題】飯店服務(wù)構(gòu)成要素有哪些？

答案：

由核心服務(wù)，支持服務(wù)，延伸服務(wù)，服務(wù)的可及性和員工與顧客關(guān)系五項要素構(gòu)成

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【簡答題】激勵有哪些作用？

答案：

調(diào)動員工積極性，形成員工流動機(jī)制，提高員工素質(zhì)，促進(jìn)良好的企業(yè)文化

飯店評星標(biāo)準(zhǔn)中附錄C又被稱為軟件表（或飯店運(yùn)營質(zhì)量評分表）

答案：正確