是在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對飯店組織的目標(biāo)和實現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排,以保證飯店經(jīng)營活動有條不紊地進(jìn)行的活動過程
這是一種激勵模式理論,該理論認(rèn)為影響人工作的因素有兩類:保健因素與激勵因素