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單項選擇題

飯店管理中預先確定目標及方針，然后根絕目標制定一整套詳細的實施方案，從而達到預定的管理目標的是什么職能（）

A、計劃職能
B.組織職能
C.指揮職能
D.協(xié)調(diào)職能

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