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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】按溶解度分Pro有哪幾類？

答案： ①清Pro：溶于水
②球Pro：不溶于水，溶于中性稀鹽溶液
③醇溶性Pro：不溶于水和中性稀鹽溶液，...
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（1）α-淀粉酶：作用于淀粉...
問(wèn)答題

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答案： 在每個(gè)D-吡喃葡萄糖基（AGU）單位上測(cè)定所衍生的羥基平均數(shù)。淀粉AGU上最多有3個(gè)可被取代的羥基，所以DS最大值為3，...
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