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問答題

【簡答題】谷物濕法加工的主要產(chǎn)品是。

答案：

淀粉、蛋白質(zhì)等。

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【簡答題】玉米提胚法。

答案：

完全干法脫坯提胚、半濕法脫坯提胚、濕法脫坯提胚、混合法脫坯脫坯、全濕法脫坯提胚。

【簡答題】小麥粉中常使用的添加劑。

答案：

海藻酸鈉、魔芋精粉、羧甲基纖維素、葡萄糖酸內(nèi)酯、VC、堿水、食鹽。