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名詞解釋

失水率

答案：

羊肉在一定的壓力條件下，經(jīng)一定時(shí)間失去的水分占失水前重的百分?jǐn)?shù)。

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最低有效溫度

答案：

生物維持長(zhǎng)期積極生命活動(dòng)的最低溫度。

質(zhì)量性狀

答案：

個(gè)體間變異是不連續(xù)的，有明顯的區(qū)別，能用一般形容詞描繪其變異。