采用人工強(qiáng)制填飼,使鴨鵝的肝臟在短期內(nèi)大量積累脂肪,體積迅速增大,形成比普通肝臟種數(shù)倍的肥肝。
搜集具有不同特點(diǎn)的品種,品系作為育種素材,目的就是保留較多的優(yōu)良基因。