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單項選擇題

哪種發(fā)酵方式可以為微生物提供較穩(wěn)定的生活環(huán)境（）。

A.分批發(fā)酵
B.補料分批發(fā)酵
C.連續(xù)發(fā)酵

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單項選擇題

發(fā)酵一般在不銹鋼制的釜式反應(yīng)罐內(nèi)進行，菌種的接種量一般為（）。

A.1-5%
B.5-10%
C.5-20%
D.10-30%

單項選擇題

發(fā)酵生產(chǎn)使用的菌種必須以休眠狀態(tài)保存，一般保存溫度范圍是（）。

A.0-4℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃