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名詞解釋

發(fā)酵工程

答案：又稱為微生物工程，是利用微生物制造工業(yè)原料與工業(yè)產(chǎn)品，并提供服務(wù)的技術(shù)。

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種熱不是發(fā)酵過程中散失熱能的因素（）。

A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.輻射熱
D.顯熱

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵生產(chǎn)中培養(yǎng)基的成分是（）。

A.碳源氮源和水
B.碳源氮源無機(jī)鹽微量元素和水
C.碳源硫源無機(jī)鹽和水
D.碳源氮源堿土金屬元素和水