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填空題

篩選產(chǎn)酶菌的方法主要包括以下（）。（）、（）和（）。

答案：菌樣采集；菌種的初篩；純化復(fù)篩；生產(chǎn)性能鑒定等步驟

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目前工業(yè)常的酶一般是以（）為主要來源。

答案：微生物

酶的載體結(jié)合法根據(jù)結(jié)合形式的不同分為（）、（）和（）。

答案：物理吸附法；離子結(jié)合法；共價結(jié)合法