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單項(xiàng)選擇題

少吃肉的人可以多吃豆類(lèi)來(lái)補(bǔ)充人體所需要的（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪酸
C.纖維素
D.維生素

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)是由（）組成的。

A.碳、氟、氧、氮
B.碳、氫、氧、氟
C.碳、氫、氧、氮
D.碳、氫、氟、氮

單項(xiàng)選擇題

霉變的玉米所含的（）也可引起人類(lèi)食物中毒，甚至死亡。

A.亞硝酸鹽
B.組胺
C.黃曲霉毒素
D.氫氰酸