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單項(xiàng)選擇題

膳食纖維是指（）。

A、聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物
B、在日常飲食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
C、降低血總膽固醇和／或低密度脂蛋白膽固醇水平
D、它具有健康效益
E、以上都是

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單項(xiàng)選擇題

兒童則易于煩躁，注意力不集中，對周圍事物淡漠，認(rèn)知能力下降，是缺乏（）

A、鋅
B、鈣
C、碘
D、鐵
E、蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

維生素C又稱抗壞血酸，其主要功能是？（）

A、促進(jìn)體內(nèi)膠原的合成
B、維持血管的正常功能
C、促進(jìn)傷口愈合
D、強(qiáng)還原劑，具有抗氧化作用
E、以上都是