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單項(xiàng)選擇題

勾芡的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中搖推的作用是（）

A.使菜肴湯汁濃稠，湯菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉與原料分離
D.是菜肴湯汁稀松

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單項(xiàng)選擇題

呼吸道傳染病好發(fā)于（）

A.春季和秋季
B.春季和夏季
C.夏季和冬季
D.春季和冬季

單項(xiàng)選擇題

家政服務(wù)員在擇業(yè)時(shí)，應(yīng)該注意（）

A.要辦理好合法手續(xù)
B.要坐火車外出
C.不騎自行車
D.帶好紙和筆