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在凍結(jié)品貨堆上覆蓋()是防止凍結(jié)品干耗較好的措施。
A、麻袋
B、尼龍布
C、蓬布
D、塑料薄膜
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單項選擇題
果蔬冷藏時,棋盤式堆碼方式多用于紙箱包裝,箱與箱間的留縫成()對正。
A、縱向
B、橫向
C、垂直
D、水平
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凍結(jié)食品的()要求熱水煮或入熱油鍋。
A、水解凍
B、空氣解凍
C、真空解凍
D、加熱解凍
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