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單項(xiàng)選擇題

禽肉用架子吊掛冷卻時(shí)，將每一胴體都以其（）倒懸在橫檔上，互相不接觸，使空氣暢通。

A、頸
B、腿
C、腳
D、腹部

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單項(xiàng)選擇題

臭氧發(fā)生器在使用時(shí)必須注意：當(dāng)空氣中的臭氧量超過2mg/m³時(shí)，對(duì)人的（）會(huì)產(chǎn)生刺激。因此操作人員不得留在庫(kù)房?jī)?nèi)，否則必須戴防毒面具。

A、眼睛
B、咽喉
C、鼻腔
D、咽喉和鼻腔黏膜

單項(xiàng)選擇題

（）冷卻肉體為最好。

A、吊掛方式
B、管架方式
C、鐵盤方式
D、堆垛方式