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問答題

【簡答題】我國餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點。

答案： 1.行業(yè)開放程度較高，多種經(jīng)濟成分并存；
2.經(jīng)營領(lǐng)域不斷拓展，經(jīng)營方式不斷創(chuàng)新；
3.外部環(huán)境促使...

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【簡答題】餐飲產(chǎn)品的構(gòu)成。

答案：餐飲產(chǎn)品的一般構(gòu)成：
核心部分-----餐飲產(chǎn)品的核心部分是指餐飲產(chǎn)品本身的功能。最基本的功能就是它們可以滿足...

【簡答題】餐飲產(chǎn)品的特征。

答案：餐飲產(chǎn)品既不同于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)性產(chǎn)品，又不同于其他服務(wù)行業(yè)提供的服務(wù)性產(chǎn)品。它是一種特殊的產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在以下...