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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何判斷啤酒糟的品質(zhì)？

答案：制造啤酒所用原料以大麥麥芽為主，另有米、玉米淀粉等副原料，制造過(guò)程中過(guò)濾啤酒后可產(chǎn)生大量啤酒酒粕，加以干燥即得啤酒酒糟；...

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【簡(jiǎn)答題】啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？

答案：啤酒制法各地不同，原料也有差異，所以成分變化很大，以蛋白質(zhì)來(lái)看，一般可分26%以上，24%以上，17%以上三種蛋白質(zhì)等級(jí)...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】玉米酒糟使用時(shí)應(yīng)注意什么？

答案：營(yíng)養(yǎng)成分除了碳水化合物在制程中消耗掉之外，其他營(yíng)養(yǎng)成分按玉米成分濃縮成三倍，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)均是良好來(lái)源。<...