多項(xiàng)選擇題

單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的檢查項(xiàng)目包括（）。

A.加工用設(shè)施、設(shè)備工具是否清潔
B.食物熱加工中心溫度是否大于70℃
C.10℃-60℃存放的食物，烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間是否未超過2小時(shí)；存放時(shí)間超過2小時(shí)的食用前是否經(jīng)充分加熱
D.食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染

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多項(xiàng)選擇題

雪卡毒素中毒的癥狀有（）。

A.腹瀉、嘔吐
B.四肢及口角麻痹
C.關(guān)節(jié)及肌肉疼痛
D.癥狀可以快速恢復(fù)

多項(xiàng)選擇題

以下哪些跡象表明可能有蟲害出沒（）。

A.墻角的洞穴
B.蟲卵
C.被咬斷的管道、電線
D.被咬破的食品包裝

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雪卡毒素中毒的癥狀有（）。

以下哪些跡象表明可能有蟲害出沒（）。

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