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單項選擇題

食品加工操作人員連續(xù)操作時，手套至少每（）小時應更換一次。

A.4
B.5
C.6
D.7

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單項選擇題

以下（）是在冷藏條件下，使用期限時間通常為最短的食品原料。

A.整塊生肉
B.生肉糜
C.生雞蛋
D.生的大米

單項選擇題

下列（）致病菌在酸性條件下最可能被殺滅。

A.副溶血性弧菌
B.致病性大腸桿菌
C.變形桿菌
D.以上都是