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名詞解釋

水活度

答案：

表示在天然或人為環(huán)境中，微生物可實際利用的自由水或游離水的含量

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基團位移

答案：指一類繼續(xù)特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質運送方式，其特點是溶質在運送前后還會發(fā)生分子結構的變化，因此不同于一般...

促進擴散

答案：

指溶質在運送過程中，必須借助存在于細胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助，但不消耗能量的一類擴散性運送方式