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單項選擇題

測定動物性食品中有害元素的方法有（）。

A、凱氏定氮法和蒸餾法
B、蒸餾法和索氏抽提法
C、比色法和原子吸取法
D、比色法和凱氏定氮法

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單項選擇題

食品檢驗采樣方法不可用（）。

A、隨機抽樣法
B、隨意抽樣法
C、順序抽樣法
D、整群抽樣法

單項選擇題

食品檢驗采樣的原則為：要有明確而具體的檢驗目的、所采的樣品對總體應有充分的代表性、（）。

A、不必設立和采集對照樣品
B、正確地設立和采集對照樣品
C、選用正確的采樣器械
D、選擇正確的采樣方法