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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】烘青綠茶

答案：

鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻，而后烘干的綠茶稱為烘青綠茶，如浙烘青、滇烘青、徽烘青，另如黃山毛峰、云南毛峰、太平猴魁、廬山云霧等。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】炒青綠茶

答案：

炒青綠茶是利用高溫鍋炒殺青和鍋炒干燥的綠茶，如外銷(xiāo)綠茶中的眉茶、珠茶等，內(nèi)銷(xiāo)綠茶中的龍井茶、碧螺春、大方、炒青茶等。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】基本茶類(lèi)

答案：

基本茶類(lèi)即綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、青茶類(lèi)、黃茶類(lèi)、白茶類(lèi)和黑茶類(lèi)六大茶類(lèi)。