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問答題

【簡(jiǎn)答題】青茶

答案：又稱烏龍茶，系半發(fā)酵茶類，其基本加工工藝流程為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。青茶的品質(zhì)特點(diǎn)是既具有綠茶的清香和花香...

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【簡(jiǎn)答題】青茶類

答案：青茶：常指烏龍茶，有四大塊產(chǎn)區(qū)，閩北（大紅袍），鐵羅漢、白雞冠；閩南烏龍（安溪鐵觀音、福壽茶）；廣東烏龍；臺(tái)灣烏龍（阿里...

【簡(jiǎn)答題】紅碎茶

答案：紅碎茶是國(guó)際規(guī)格的商品茶，鮮葉經(jīng)過萎凋后，用機(jī)器揉切呈顆粒形碎茶，然后經(jīng)發(fā)酵、烘干而制成。精制加工后，又分為葉茶、碎茶、...