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名詞解釋

饅頭用小麥粉（flourforsteamedbread）

答案：

制作饅頭用的小麥粉。主要以中筋小麥為原料研磨制成。

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餃子用小麥粉（flour for dumpling）

答案：

制作水餃用的小麥粉。主要以強筋小麥為原料研磨制成。分為精制級和普通級兩種。特點是面筋含量高、筋力強。

面條用小麥粉（flourfornoodles）

答案：制作面條和掛面用的小麥粉。主要以中筋小麥為原料研磨制成。分為精制級和普通級兩種。特點是面筋含量高、筋力強。制作的面條表面...