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單項選擇題

魚基礎湯主要應用于（）的制作。

A、紅燴菜肴
B、豬肉菜肴
C、牛肉菜肴
D、魚類菜肴

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單項選擇題

檸檬的特點是色淡黃，表面粗糙（），有芳香味。

A、皮厚，汁少味甜
B、皮厚，汁多味酸
C、皮薄，汁少味酸
D、皮薄，味多汁甜

單項選擇題

打蛋機主要用來打雞蛋，也可打制（）等。

A、肉餡
B、水果汁
C、蔬菜碎
D、奶油