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名詞解釋
粽子（glutinousricedumpling）
答案：
以糯米和（或）其他谷物為主要原料，中間包裹（或不包裹）豆類(lèi)、果仁、菌類(lèi)、肉禽類(lèi)、蜜餞、水產(chǎn)品等餡料，用粽葉、蘆葦葉或竹葉...
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名詞解釋
粉絲（vermnicelli）
答案：
用各類(lèi)淀粉為主要原料，加熱糊化、成型，再在一定條件下老化（回生）、干燥而成致密膠囊結(jié)晶結(jié)構(gòu)的絲狀固體食品。原料以直鏈淀粉...
