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單項(xiàng)選擇題

淀粉分子因結(jié)構(gòu)不同可分為（）和支鏈淀粉兩種。

A、直鏈淀粉
B、變性淀粉
C、改性淀粉
D、螺旋狀淀粉

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單項(xiàng)選擇題

（）是糧食中最重要的儲(chǔ)藏性多糖，是人體所需熱能的主要來源。

A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.淀粉

單項(xiàng)選擇題

糧食中主要的雙糖有蔗糖和（）。

A、麥芽糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、己糖