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問答題

【簡答題】什么叫水活度？它對微生物生命活動有何影響？對人類的生產(chǎn)實(shí)踐和日常生活有何意義？

答案：水活度：微生物生長的環(huán)境中水的有效性，即aw＝Pw／P0w式中Pw代表溶液蒸氣壓力，P0w代表純水蒸氣壓力。
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溫和噬菌體能以（）整合在寄主細(xì)胞的染色體上，形成溶源細(xì)胞。

答案：核酸物質(zhì)

絲狀真菌的無隔菌絲是由（）細(xì)胞組成，有隔菌絲是由（）細(xì)胞組成。后者又可以分為有隔封閉菌絲和有隔多孔菌絲。

答案：單細(xì)胞；多個(gè)