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單項選擇題

【B型題】兩個或三個具有二級結構的肽段，在空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間結構（）

A.氨基酸序列
B.β-折疊
C.亞基
D.結構域
E.模序

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單項選擇題

【B型題】蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）

A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構象破壞
D.水化膜破壞
E.水解

單項選擇題

【B型題】穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子四級結構的化學鍵是（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵