A、葡萄酒是人為配制的低度酒 B、原料中用于發(fā)酵的糖含量偏低 C、此濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活 D、發(fā)酵產(chǎn)熱造成了酵母菌的死亡
A.只要一種代謝產(chǎn)物積累,酶活性就下降 B.代謝產(chǎn)物將使直接形成此化合物的酶活性下降 C.細(xì)胞膜透性的改變,可解除代謝產(chǎn)物對(duì)酶活性的抑制 D.控制生產(chǎn)條件是人們對(duì)酶活性調(diào)節(jié)的惟一手段
A.細(xì)菌的大小、形狀、顏色 B.菌落的大小、形狀、顏色 C.有無(wú)鞭毛 D.培養(yǎng)基的不同