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廠房內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明,光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要,光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。
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衛(wèi)生間可與食品生產(chǎn)車間直接連通。
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食品生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室,為節(jié)約空間,工作服可與個(gè)人服裝混放。
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