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單項(xiàng)選擇題

下列何者屬于酥（油）皮面食（）

A.蔥油餅
B.蘇式椒鹽月餅
C.千層糕
D.鳳梨酥

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單項(xiàng)選擇題

下列何者面食的劣化速度較快（）

A.牛舌餅
B.發(fā)糕
C.蛋黃酥
D.老婆餅

單項(xiàng)選擇題

制作蛋塔時(shí)，以奶粉沖泡成奶水，奶粉與水之比例為（）

A.1：3
B.1：5
C.1：7
D.1：9