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下列何者屬于酥(油)皮面食()
A.蔥油餅
B.蘇式椒鹽月餅
C.千層糕
D.鳳梨酥
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下列何者面食的劣化速度較快()
A.牛舌餅
B.發(fā)糕
C.蛋黃酥
D.老婆餅
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制作蛋塔時(shí),以奶粉沖泡成奶水,奶粉與水之比例為()
A.1:3
B.1:5
C.1:7
D.1:9
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