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單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)可以作為判斷油脂酸敗的指標(biāo)（）

A.酸價(jià)
B.農(nóng)藥殘留
C.蛋白質(zhì)水解
D.有害元素污染
E.氧化反應(yīng)

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單項(xiàng)選擇題

在電位分析法中，電極的標(biāo)準(zhǔn)電位是指參與反應(yīng)的所有物質(zhì)的活度等于多少時(shí)的電極電位（）

A.0
B.2
C.4
D.1
E.3

單項(xiàng)選擇題

分光光度計(jì)用于什么條件下，才符合光的吸收定律（）

A.較濃的溶液
B.各種濃度溶液
C.較稀的溶液
D.10%濃度的溶液
E.5%～10%濃度溶液