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判斷題

麥穗花刀屬于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又稱混合刀法，要求控制切的深度，不能將原料切斷。

答案：正確

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蓑衣花刀屬于剞刀法的一種刀法。

答案：正確

刀工基本工藝型，其中末和米都屬于不規(guī)則的形體。

答案：錯誤