你可能感興趣的試題

造型菜肴的配器應(yīng)合符兩個條件，（）。

A.一是菜肴類別與餐具材質(zhì)相配合，二是菜肴主題與餐具色澤要協(xié)調(diào)
B.一是菜肴類別與餐具形狀相配合，二是菜肴色澤與餐具底色要協(xié)調(diào)
C.一是菜肴類別與餐具類型相配合，二是菜肴色澤與餐具色澤要協(xié)調(diào)
D.一是菜肴主題與餐具大小相配合，二是菜肴色澤與餐具材質(zhì)要協(xié)調(diào)

單項選擇題

大米可以分為三大種：秈米、糯米和（）

A.黑米
B.香米
C.粳米
D.江米

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菜肴芡色的選用要遵循三個基本原則，以下選項中，（）不屬于基本原則之一。

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造型菜肴的配器應(yīng)合符兩個條件，（）。

大米可以分為三大種：秈米、糯米和（）

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菜肴芡色的選用要遵循三個基本原則，以下選項中，（）不屬于基本原則之一。

造型菜肴的配器應(yīng)合符兩個條件，（）。