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問答題

【簡答題】如何對菜單進行評價？

答案：一份菜單制定出來之后，必須經(jīng)過一段時間的試驗銷售，通過調(diào)查、分析、研究、評價之后，才能夠作出是否成功的結(jié)論。
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【簡答題】菜單有哪些商業(yè)廣告作用？

答案：菜單除了是餐廳銷售商品的清單、價目表外，它還應(yīng)成為一種特殊形式的廣告，具有一定的商業(yè)廣告的宣傳作用。飯店，餐廳天天營業(yè)，...

【簡答題】菜單制作中的常見問題有哪些？

答案：菜單制作中，由于種種原因，經(jīng)常會出現(xiàn)一些不合理的地方。
（1）菜單規(guī)格太小，版面擁擠，介紹性文字給略去，甚至連...