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填空題

大豆餅粕中含（），因其測(cè)定相對(duì)復(fù)雜，生產(chǎn)中常用測(cè)定（）活性來(lái)評(píng)定豆粕品質(zhì)。

答案：抗胰蛋白酶；脲酶

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棉籽餅粕含有（）引起中毒，通常采用（）的化學(xué)法去除其毒性。

答案：棉酚；硫酸亞鐵

油籽餅粕類蛋白飼料一般兩種加工方法，其一是（），得到（）；二是（），得到（）。

答案：壓榨；餅；浸提；粕