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單項(xiàng)選擇題

肉質(zhì)植物耐熱的原因之一是其（）含量高。

A.糖
B.有機(jī)酸
C.無機(jī)鹽
D.水分

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單項(xiàng)選擇題

越冬的白菜、蠶豆等，常凍得透明，這是（）引起的。

A.細(xì)胞間隙結(jié)冰
B.細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰
C.細(xì)胞內(nèi)外都結(jié)冰

單項(xiàng)選擇題

近代觀點(diǎn)認(rèn)為，冷害首先是由于（）而引起的。

A.有毒代謝產(chǎn)物積累
B.細(xì)胞失水
C.代謝失調(diào)
D.膜脂相變