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問答題

【簡答題】簡述鞣質的概念和結構分類。

答案：鞣質原是指具有鞣制皮革作用的物質。目前認為，鞣質是由沒食子酸的葡萄糖酯、黃烷醇及其衍生物的聚合物以及兩者混合共同組成的植...

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答案：甾體皂苷的皂苷元基本骨架屬于螺甾烷的衍生物，依照螺甾烷結構中C₂₅的構型和環(huán)的環(huán)合狀態(tài)，可將其分為...