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填空題

維生素A又稱視黃醇，在某些植物中含有維生素A前體物質(zhì)，稱為（）。

答案：類胡蘿卜素

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決定熱能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。

答案：基礎(chǔ)代謝；勞動條件；食物的特殊動力作用；高級神經(jīng)活動的影響

多項選擇題

【X型題】配制勻漿膳食時應(yīng)注意（）

A.選用食物新鮮衛(wèi)生
B.選用優(yōu)質(zhì)高蛋白食物
C.食物搭配合
D.管飼勻漿液濃度恰當(dāng)
E.勻漿液使用時溫度適宜